Bursa'da Alkolsüz Restoran: Mokteyllerle Japon Akşamı

Bursa'da akşam yemeği için şık bir yer ararken birçok kişinin ilk sorduğu soru şu: “Alkol var mı?” Kimisi için bu bir tercih, kimisi için masaya kimi getireceğini belirleyen bir şart. Çocuklarla gelen aileler, iş yemeği planlayanlar, alkol kullanmayan arkadaş grupları: hepsi aynı şeyi istiyor, rahat bir masa.

Sora Japanese Dining'de alkollü içecek servisi yok. Bu yazıda alkolsüz bir restoranda neler içilir, Sora'da masaya ne gelir ve kimler için uygun, onu anlatıyoruz.

Alkolsüz restoranı kimler arıyor?

• Çocuklarıyla akşam yemeğine çıkan aileler.
• Farklı alışkanlıklardaki konuklarla iş yemeği yapanlar.
• Alkol kullanmayan ve bunu masada açıklamak zorunda kalmak istemeyenler.
• Öğle arasında hızlı ama özenli bir yemek arayanlar.

Japon mutfağı ve alkolsüz içecekler

Japon mutfağı denince akla sake gelebilir ama Japon sofrasının asıl içeceği çaydır. Yeşil çay yağlı balığın ve soslu roll'ların ağırlığını alır, damağı bir sonraki lokmaya hazırlar. Sora'da saf yeşil çay ve yaseminli yeşil çayın yanında bergamotlu Seylan çayı, kırmızı meyveli hibiskus ve zencefilli enerji çayı da var.

Sora'nın mokteylleri

Sora'ya özel beş mokteyl, Japon ve Uzak Doğu tatlarıyla hazırlanıyor. Hepsi alkolsüz:

• Kyomi: lychee, gül, yuzu ve portakal. Menünün imza içeceği.
• Ren: yeşil elma, hibiskus, limon ve ejder meyvesi.
• Yumi: şeftali, yuzu, matcha ve zencefilli gazoz.
• Katsu: kuzu kulağı, limon ve passion meyvesi.
• Ao Sakura: lime, nane, sakura ve sprite.

Yuzu, Japon mutfağında çok kullanılan, mandalinayla limon arası bir narenciye. Sakura kiraz çiçeği demek; matcha ise toz haline getirilmiş yeşil çay. Hangisini seçeceğinizi bilemiyorsanız yemeğe göre gidin: soslu ve kızarmış roll'larla ekşi ve ferah olanlar (Katsu, Ao Sakura), daha hafif tabaklarla meyveli olanlar (Kyomi, Yumi) iyi gider.

Yemeğe ne eşlik eder?

• Sushi ve sashimi: yeşil çay ya da Ao Sakura.
• Kızarmış ve tempura tabaklar (Ebi Crunch, Sora Bomb, Kızarmış Çin Mantısı): Katsu ya da soda.
• Ramen ve noodle: sıcak çay.
• Wagyu ve ızgara: Ren ya da sade maden suyu.
• Tatlıdan sonra: Türk kahvesi ya da filtre kahve.

Bilmeniz gereken tek ayrıntı

Sora'da alkollü içecek servisi yok ama tatlı menüsündeki Mochi Baileys'in dolgusunda Baileys likörü bulunuyor ve menüde bu açıkça belirtiliyor. Alkole tamamen uzak durmak istiyorsanız diğer mochi çeşitlerini (Vişne, Piña Colada, Ferrero Çikolata, Frenk Üzümlü) ya da Kızarmış Dondurma'yı tercih edin. Emin olamadığınız her üründe servis ekibine sorabilirsiniz.

Aileyle gelenler için

Çocuklar genellikle çıtır ve tanıdık tatlardan başlamayı seviyor: Corn Tempura, Karides Cipsi, Tavuklu Noodle, Fried Rice. Sushi denemek isteyen çocuklar için Kappa Maki (salatalık) ve Avokado Maki sade ve çiğ balıksız seçenekler.

Kalabalık bir aile yemeği planlıyorsanız hot pot iyi bir seçim: tencere masanın ortasında, herkes kendi tabağını hazırlıyor.